牛の内臓の一部で横隔膜についている膜状のすじで、白い板状で硬くコリコリとした触感が特徴!!
煮込み料理や、スープに使うと旨味が引き出されるとされています。
牛メンブレンは販売する私たちには実はなじみのない部位!!
新潟では食べる文化がありません…
そこで購入者様へ…コメントやメッセージをお待ちしております♪
メンブレンを使ったレシピや下茹で時間についての情報を教えてください。
皆様のアイデア、工夫をお聞きして、他のお客様にも新たな楽しみ方を提案できればと思っています。
何時間煮込んだら、こんなになりました!
触感はこうでした!
こんな料理にも合いますよ~等々。
ぜひご協力よろしくお願いします!!
※カットする際に稀に牛毛が付着することがございます。
処理の際に取り除いておりますが、完全に除去できないことがございます。ご理解いただけますようお願い申し上げます。
≪商品概要≫
品種:国産牛・交雑種
内容量:500g/1p
商品状態 / 保存方法:真空冷凍 / ⁻18℃以下で保存してください
賞味期限:発送日より1ヶ月以上
発送方法:ヤマト運輸 クール便
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