掘りたてフレッシュ 生 にんにく (1kg)

2025年から野菜も
出品させていただくことになりました
どうぞよろしくお願いいたします。

掘りたて！フレッシュ みずみずしい！
収穫時期だけの特別な味わい
生ジャンボにんにく 鮮度重視　
大きさはバラバラです！
実がとびでてるものも含みます。　
土も少しついたまま箱詰めします！
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ジャンボにんにく(100～200ｇのもの)
1つのにんにくの中は 粒が1～5つくらいに
なり、普通の1片より大きさがあります。
生にんにくは、粒のまわりの部分(乾燥にんにくだと剥いてすててしまう皮)も玉ねぎのように柔らかく刻みにんにくとしてお使いいただけます。ザクザク切って野菜炒めにも!!
また、固く茶色い小さなにんにくが外側についてることがらあります……〘 ムカゴ 〙と言ってにんにくの赤ちゃんになります。
こちらも食べれますが食べないで9月に植えると来年一球のジャンボニンニクが収穫出来ますよ、それを又植えるとさらに大きなジャンボニンニクになっていくので植えてみても楽しいです。
その際は固い皮を剥いて植え付けると発芽しやすく１ヶ月くらいで芽がでてくるかも！？
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にんにくは収穫時期が限られていて
生では日持ちが難しいため
掘りたて生を味わえるのは
年1回　この時期だけ
生産者ならみんな大好き
生にんにくを是非味わってみて下さい。

掘ったばかりのにんにくの
茎や根を切りそろえ
すぐに箱詰め出荷します!!
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生独特の風味が豊かで奥行きがあり
ピリッとした刺激に
香りが立ち上がり美味しさましまし別格です
※※※火を通しすぎると苦味がでてくるので半生状態が1番おすすめ☝️
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💎そのまま　すりおろし･スライス……
ステーキ🥩や焼肉 お刺身 ラーメンなどの
薬味として
🍞パンに ハーブ🌿と合わせてたっぷり
塗ってトースターへ
ガーリックトーストに

💎素揚げ･アヒージョ……
おつまみの1品にも 最高!!

加熱すると
まろやかな甘みがでて
新じゃがのようにホックホク
ゆっくりじっくり温めるのが
秘訣です

保存　
瓶🫙を煮沸してから
皮をむき
✳︎醤油に漬ける　【醤油にんにく】
✳︎味噌に漬ける　【味噌にんにく】
✳︎ハーブ🌿唐辛子🌶️と合わせて
オリーブオイルに漬ける
　　　　　　　　【オリーブにんにく】
などにするとすぐお料理に使えて
便利です✨

【保存方法】
冷蔵保存…新聞紙にくるんで1週間程度
匂いが強い時はジプロックにいれてください。
土が残っている時は
取り除いてから保存してください。

自然乾燥…2週間程乾燥させて長期保管
(スーパーで売られてるにんにくの状態に
なります)
ネットに詰めて
直射日光の当たらない風通しのよい所に
吊るす
※1週間に1回程度　
皮にカビが発生していないか確認し
ネットの中のにんにくをひっくり返して
まんべんなく乾燥させてください
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