毎日のごはんが、ごちそうに変わる。
岐阜の自然が育てた“お米育ち豚”
岐阜県産のお米を食べて大切に育てられた「お米育ち豚」。この豚肉の魅力は、なんといっても脂身の甘さと後味のさっぱり感。
重たくなくて、嫌な臭みが全く無く、家族みんなが「美味しい！」と笑顔になる豚肉です。
忙しい日にも助かる、使いやすい薄切り肉
いつものお料理をもっと簡単に、美味しく楽しんでもらいたい。そんな思いから、使いやすさ抜群の薄切り肉（厚さ２ｍｍ）にスライスしました。
薄いから、火の通りが早く、調理がとってもスムーズ。
サッと焼くだけ、茹でるだけで、美味しい食卓が完成。
忙しい夕食作りの強い味方として、冷凍庫にあると頼りになる存在です。
炒め物、肉じゃが、肉巻き、カレー、豚汁、鍋物、焼きしゃぶ、しゃぶしゃぶなど、様々な料理に使いやすく、どんな料理も一味違う「ごちそうメニュー」に変えてくれます。
食卓が華やぐ、“４部位食べ比べセット”
バラ、ロース、モモ、カタの４種類の部位入り。それぞれの部位で、旨味や食感が全く違うのもこのセットの楽しみ方のひとつ。
「今日はどの部位にしよう？」と毎日の料理がワクワクに変わります。
１袋に２００ｇ入りの便利な小分け包装
丁度良い使い切りサイズなため、食べたい分だけ冷凍庫から取り出し、簡単に解凍して使えるため、無駄がありません。「今日はあともう1品」という時も、このお肉が冷凍庫にあれば心強い！
また、スリムな包装ですので、冷凍庫でコンパクトに保存でき、場所を取らずにすっきりと整理することができます。
食卓に家族の笑顔が増える、そのお手伝いを美味しい豚肉で叶えたい。
そんな気持ちを込めてお届けいたします。岐阜のお米育ち豚を存分にお楽しみください。
＜内容量＞
豚肉バラ 薄切り肉 ４００ｇ（２００ｇ×２）豚肉ロース 薄切り肉 ６００ｇ（２００ｇ×３）
豚肉モモ又はカタ 薄切り肉 ６００ｇ（２００ｇ×３）
＜総重量＞
１．６ｋｇ＜賞味期限＞
製造から９０日（ご注文を頂いてから製造加工します。）
＜保存方法＞
冷凍保存（－１8度以下）＜同封するもの＞
菖蒲谷牧場のパンフレットおすすめ調理方法
※料金等が記載されたものは同封致しません。
＜調理方法＞
調理する半日前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍させてから調理を行って下さい。＜部位ごとのオススメ調理方法＞
●ロース炒め物、肉巻き、生姜焼き、しゃぶしゃぶ、ミルフィーユカツ等
赤身が中心であっさりしており、クセがなく上品な味わい。
とても柔らかい部位ですが、加熱しすぎると固くなってしまいます。
加熱のし過ぎにご注意下さい。
一度は、塩胡椒のみのシンプルな味付けで、菖蒲谷牧場のお肉の旨味を味わって頂けたらと思います。
●バラ
炒め物、肉じゃが、肉巻き、カレー、豚汁、鍋物、しゃぶしゃぶ等
バラは万能な部位ですので、多様な調理方法に適しています。
脂が多く、とてもコクがあるので、ジューシーな仕上がりになります。
脂身の甘みをご堪能ください。
●モモ
炒め物、生姜焼き、しゃぶしゃぶ、豚汁、鍋物等
赤身が多く、脂がほとんどないヘルシー部位。
パサつきやすいが、下ごしらえ次第でしっとり仕上がります。
片栗粉をまぶしたり、酒や調味液に少し漬けておくと柔らかくなります。
加熱のし過ぎにご注意下さい。
●カタ
炒め物、煮物、肉じゃが、豚汁、鍋物等
赤身中心でしっかりした食感。
筋がややあるが、味が濃くて噛むほどに旨味が出る。
片栗粉をまぶしたり、酒や調味液に少し漬けておくと柔らかくなります。
加熱のし過ぎにご注意下さい。
煮込む場合は、弱火でじっくり煮てください。
＜贈り物としてご利用の方へ＞
贈答用としてご利用の方には、化粧箱にいれ、包装紙で包み、発送用の袋にお入れした贈答用としてご用意させていただきます。各種熨斗（お歳暮、お祝など各種）、名刺サイズのメッセージカードのご用意をする事が可能です。
包装にご指定がある場合は、ご注文画面の特記事項にてお知らせください。
【特記事項記入例】
・化粧箱、熨斗希望
・熨斗の表書：御祝
・熨斗の名前：山川
・メッセージカード文章：お誕生日おめでとう！素敵な１年になりますように。
※送り主名をご注文者様の名前にする方法
①注文画面で「お届け先」を「ギフト・贈り物」を選択
②「お届け先の住所」と「あなたの住所」を入力し確認画面へ進む
③「お届け先の住所」と「あなたの住所」が正しく入力されていることを確認し注文確定
※ご注意事項
解凍するとドリップが出る場合がありますが、品質に問題はありません。
SDGsについて事務局よりお知らせ
「地域資源である水田を有効活用して自給飼料を作る」
という点に循環型の重きを置いておられ、以下取り組みを行われてます。
①休耕田や転作田などの地域資源を有効活用して飼料用米を生産し、日本の水田を守ります。
②輸入飼料に頼らず、国産飼料用米を与える事で、国内自給率の向上を目指します。
③糞尿を堆肥として水田や畑に還元し、飼料用米等の新たな農産物へと繋ぎます。
④簡易な真空包装のみのパッケージを用い、トレー等の無駄な容器包装を無くします。
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